傣族特色美食——牛生|五加|佐料|香草|普洱茶|适量清水

/ 傣族特色美食

傣族特色美食—牛生

牛生，是景谷人民喜爱的一道特色美食。

牛生的制作

牛生制作并不复杂，首先将黄牛肉切丁，放到盛有发热木炭的土陶罐里迅速搅拌，直至牛肉丁烤熟。

再用同样的方法，把八角、野花椒、干辣椒、姜片等佐料烘至焦香后舂细，混合熟了的牛肉丁剁碎，撒上盐巴，最后放入煮熟的五加叶汁水，搅拌均匀即可。

牛生可以搭配各种时鲜蔬菜食用，带着炭火的香气，又有五加叶的苦味和回甘，味道鲜美，让人欲罢不能。

©普洱广播电视台云上普洱

供稿：景谷县融媒体中心 张亚 尹玲 艾梦云

编辑：侯玉玲

编审：谢蒙忆

监审：蔡林海

　　以上就是傣族特色美食——牛生|五加|佐料|香草|普洱茶|适量清水的所有相关介绍了，如果还有什么不明白的地方或者有什么意见可随时联系我们，也可以在线询问我们的客服人员哦！

更多旅游问答/旅游问答相关的内容，请关注我们官网！