国庆游楚雄，这份美食攻略请收藏！

每座城市都有它独特的味道

随着游玩地点的改变

美食不停变换

国庆节来楚雄吃什么呢？

小编这就为大家呈上

楚雄人眼中最美味的舌尖记忆

姚安臭豆腐砂锅米线

美好的一天，从美味的早餐开始。

臭豆腐砂锅米线选用水嫩的姚安粗米线为原材料，用特制的砂锅和清泉水来煮，发酵好的姚安臭豆腐是灵魂，最后放入肉酱、葱花、芫荽、薄荷、辣椒、腌菜等佐料，味道极美！

早晨，吃上一碗热气腾腾的姚安臭豆腐砂锅米线，暖胃又暖心！

楚雄铜锅米线

穿行在楚雄大街小巷，随处可见米线店。

一碗地道的铜锅米线，加上丰富配料，就是楚雄人最经典的早餐享受。对于不少楚雄人来说，吃上一碗铜锅米线，一天才真正开始。

中午，一定要大快朵颐饱餐一顿，才有力气游览楚雄美景！

楚雄彝家草捆肉

彝家草捆肉为彝族饮食之首，以山猪五花肉为主料，辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制，色泽晶莹剔透，鲜香味美，营养丰富，入口即化，老少皆宜。

彝族土司核桃宴

土司核桃宴用彝家山核桃做成，把核桃文化与彝族饮食文化相结合，烹饪方式多样，一菜一品皆有核桃。

双柏香疙瘩鸡

香疙瘩鸡是双柏大麦地的一道彝族风味美食，将整鸡煮熟沥干后切块，再将香疙瘩舂碎成粉拌入鸡肉，味道喷香四溢，口感清凉微辛，有开胃健脾的功效。

禄丰黑井盐焖鸡

黑井盐焖鸡至今已有700余年的历史，将腌制过的土鸡用柔软宣纸包裹，经过厚厚盐堆炙烤后，外观呈现诱人金黄色，肉质鲜嫩，香气扑鼻，独具风味。

元谋凉鸡

凉鸡是元谋饮食风味中的名牌产品，有近百年的历史。成品凉鸡肉质鲜嫩味甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，回味无穷。

姚安套肠

姚安秘制套肠为滇中一绝，切片上茏蒸透即可食用，嚼来油而不腻、香酥味美，风味独特。

武定壮鸡

武定壮鸡以“体大肥壮，肉嫩骨酥，味美汤鲜”而驰名滇中，无论是清炖还是做成白切鸡，都无比美味，让人难以忘怀。

到了晚上，时间充沛，一定要吃一顿火锅犒劳自己！

楚雄全羊汤锅

楚雄的秋日美食中，必不可少的就是热腾腾的羊汤锅了，一锅羊肉汤就是一声集结号，亲朋好友围坐在一起，吃肉、喝酒、聊天，热闹、美味、温暖都齐全，谁也抗拒不了……

楚雄人爱吃羊汤锅，所以懂得怎样把羊肉烹饪得更加美味。这种全羊汤锅的优势在于融合了羊身上的各个部位，取长补短，是吃羊肉的极佳做法。

经过长时间的熬煮，羊汤锅越煮越香，汤色泽乳白，香味浓郁，肉炖得酥而不烂，不膻不腥，浓香可口。大口吃肉的时候，蘸上彝家特制的蘸水调料，包你吃得心满意足。

吃完了肉，汤也不能错过，长时间的熬炖之后，羊肉的精华与香料都融汇在汤中，一口下去，鲜香无比。最后，还可以再下锅煮一些时鲜蔬菜，荤素搭配营养又健康。

楚雄野生菌火锅

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